유자차 효능 및 유자청 만들기

안녕하세요.

오늘은 11월과 12월이 제철 재료인 유자에 대한 효능과 부작용

그리고 유자청 만들기에 대해 알아보겠습니다

 

 

목차

 

 

1. 감기예방

유자는 비타민 C가 다량으로 들어있어 감기 예방과 함께 면역 체계를 강화하고

항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방합니다.

 

 

 

 

2. 스트레스 완화

유자의 향은 시트러스 계열로 시트러스 계열의 향은 향기를 맡는 것만으로도 스트레스를

낮추는 효과가 있다고 합니다. 

 

 

 

 

3. 소화개선 도움

유자속에는 구연산 성분이 들어 소화액의 분비를 촉진시켜서 

식사 후에 더부룩한 속을 편안하게 돕는다고 합니다.

 

 

4. 피부 미용

유자 속에 들어 있는 비타민C가 활성산소를 억제해

기미와 잡티를 예방하고 맑고 밝은 피부를 유지하는 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

5. 피로회복

비타민C와 다양한 비타민 B군이 들어 있어 피로 회복과 면역을 강화시키는데 

도움을 줍니다.

 

 

 

 

6. 항염과 소염 작용

유자에는 항염과 소염 작용을 하는 화합물들이 들어 있어 염증을 줄여주고,

관절염, 염좌, 근육통 등 염증성 질환들의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

7. 구취 완화

유자의 껍질에는 펙틴, 헤스페리딘 성분이 다량으로 들어있는데

이는 입냄새 완화 예방에 효과를 도움을 줄 수 있다.

 

 

 

 

8. 혈관질환 도움

유자껍질에 플라보노이드와 나린진 성분이 혈액 속 중성지방과

나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제해 주는 효과가 있다.

혈관을 튼튼하게 해 주고 혈액순환을 원활하게 해 주어 동맥경화나 협심증,

뇌혈관 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

 

 

 

 

부작용 및 주의할 점

시중에 파는 유자차와 집에서 만드는 청의 경우 보통 당함량이

믹스커피 수준으로 많다. 당을 주의하기 위해 달지만 혈당을 올리지 않는

대체당, 스테비아 설탕 등을 이용한 똑똑한 제품을 고르는 게 좋다.

 

유자는 기본적으로 찬 성질의 과일이며

평소 위장이 약하거나 손발이 찬 경우라면 복통이나 설사를 유발할 수 있어

해당 증상이 나타난다면 섭취량을 줄이고 뜨거운 차로 복용합니다.

 

 

 

 

유자청 만들기

 

준비물: 유자와 설탕 혹은 스테비아 설탕 1:1 비율, 세척용 베이킹소다, 식초, 내열유리 용기

 

1. 변질 없이 겨울 내내 마시려면 용기의 열탕 소독이 필요합니다.

냄비에 물을 받은 뒤에 불을 켜지 않은 찬물에서부터

병을 거꾸로 세워 물이 팔팔 끓으면 3분 정도 더 끓여준 뒤

병 안쪽에 물기가 마를 때까지 말려줍니다.

 

2. 유자를 흐르는 물에 씻고 베이킹소다와 식초를 사용해 잔류 농약과 미세이물질을 제거합니다.

 

3. 유자의 겉껍질에 물기를 키친타월을 통해 꼼꼼히 닦은 뒤,

유자를 반씩 조각내어 쓴맛이 나는 씨를 모두 제거해 줍니다.

 

4. 씨를 제거한 유자는 슬라이스로 얇게 저며 1:1 비율로 준비한 설탕을 넣어 줍니다.

 

5. 설탕이 적당히 녹아 보이지 않으면 열탕소독한 용기에 넣어 보관합니다.

 

 

 

 

보관기간

보관기간은 시중에서 파는 유자청의 경우 1년.

집에서 설탕의 비율을 줄이거나

열탕소독이 잘 되지 않았을 경우는 최소 3개월 정도로 생각해 주시면 됩니다.

 

 

 

 

마치며

남녀노소 가리지 않고 겨울만 되면 찾게 되는 유자차는

그 효능과 맛이 입증이 되어 매년 겨울 사랑을 받는데요.

 

너무나도 건강한 재료이지만 자칫 당함량이 많아 걱정이 되는 만큼

대체당을 이용해 직접 만들어 먹는 것도 좋은 대안이지 않을까 싶습니다.

 

 

 

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